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【青秀胶囊】好多人吃鸡蛋不吃它,这可是个宝!已经辟谣了,别再丢掉了!

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-23  浏览次数:158
核心提示:好多人吃鸡蛋不吃它,这可是个宝!已经辟谣了,别再丢掉了!民间对于鸡蛋的崇拜,可追溯至神话盘古开天辟地,2000多年前的书籍《三五历纪》就写有:天地浑沌如鸡子,盘古生其中。古人所说的鸡子正是鸡蛋!一颗光

好多人吃鸡蛋不吃它,这可是个宝!已经辟谣了,别再丢掉了!

民间对于鸡蛋的崇拜,可追溯至神话盘古开天辟地,2000多年前的书籍《三五历纪》就写有:天地浑沌如鸡子,盘古生其中。古人所说的鸡子正是鸡蛋!一颗光溜溜的鸡蛋,竟可孕育出新生命,让古人佩服得五体投地。从此鸡蛋便被人们奉为圣物,并且会提前把鸡蛋染成红色用于各种喜庆场合。后来鸡蛋又和神农攀上关系:相传在楚地的人们,常常会发头痛病。神农路过楚地发现了这种情况,于是用一道地菜煮鸡蛋就把众人的头痛病治好了。后来就衍生出一个新习俗:说三月三吃地菜煮鸡蛋,保你一年不头疼!虽然之前这些习俗好多都是民间盲目崇拜,但还真被歪打正着了,现代科学证明鸡蛋是一种全营养食品,鸡蛋中富含了各种营养元素:蛋白质卵、维生素B、生素C、胆碱维、叶酸、磷脂……但是你身边有没有朋友吃鸡蛋不吃蛋黄?他们说蛋黄的胆固醇很高,吃多了会导致动脉硬化。

一百多年前一位俄罗斯病理学家阿尼契科做了一个实验,想证明蛋黄里面胆固醇很高,于是他找来了一只可爱的兔兔,给兔兔喂食超多胆固醇食物,后来兔兔就驾鹤西游了,阿尼契科随即宣布:别再吃鸡蛋黄了,鸡蛋黄中的胆固醇很高,吃多了身体可能会出现问题。但是鸡蛋和鸡妈妈听后哭晕在厕所,其实很快就有科学家质疑:兔兔每天吃素,从没吃过胆固醇,当然受不了,而我们天天摄入并且自己制造胆固醇,完全可以调节胆固醇的水平,直到一系列试验之后,人们发现适量吃鸡蛋其实根本不会提升胆固醇,而且鸡蛋的营养密度超高富含15种以上的营养,和虾仁一起炒更是一绝啊!而且虾肉还有化瘀解毒、补肾、通络止痛、养血、益气滋阳等等非常多的作用,而且制作简单,赶快学起来吧!

【今日美味】:滑蛋虾仁

【所需材料】:虾仁250克、鸡蛋6个、生粉2.5克、小葱2根、糖适量、油适量、盐适量

【烹饪过程】:

步骤1

首先我们需要把虾仁处理干净,然后用清水冲洗几遍,准备一个空碗,把清洗好的虾仁放在碗里,然后在处理干净的虾仁中加少许盐,把盐和虾仁抓拌均匀,放到一边把虾仁腌制5分钟;

步骤2

把准备好的鸡蛋磕碎,打到碗里,打的时候要小心不要把蛋壳打到碗里来,然后将鸡蛋用筷子打散,在蛋液中加少许盐,然后把蛋液和盐搅拌均匀。

步骤3

虾仁腌好之后把碗里多余的水控出去,然后在腌好的虾仁里撒一层薄薄的生粉,用手抓匀;

步骤4

把锅开火,然后在锅中倒一层薄油油,把油温烧至五成热的时候,放入腌好的虾仁,往锅里加入少量的糖和适量的盐,这里的糖是提鲜的作用,不用放太多,翻炒至虾仁变色即可;

步骤5

虾仁变色后就可以倒入蛋液了,看蛋液有一些凝固了就可以马上关火了,太长时间的话鸡蛋的口感就不好了,鸡蛋就老了。

步骤6

关火之后,利用锅中余热继续翻炒,这时候用铲子轻轻的推动蛋液,翻炒至鸡蛋呈啫喱状的时候就能出锅了;

步骤7

这样炒出来的鸡蛋虾仁又嫩又滑一点都不老,出锅之后还可以切一些葱花撒到上边点缀一下。

 
 
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