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【胃肠保健品】“一两茯苓一两金”,食用茯苓有4大功效,但这几类人要避开

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-04-06  浏览次数:181
核心提示:在这个全民养生的年代,不认识几味药材都不好意思出去聊天。今天小编要给大家介绍的这味药材可是大有来头,相传慈禧太后最爱吃的一道点心就是由它做成,后来还流传为老北京的名小吃,它就叫茯苓饼。 今天我们要说

在这个全民养生的年代,不认识几味药材都不好意思出去聊天。今天小编要给大家介绍的这味药材可是大有来头,相传慈禧太后最爱吃的一道点心就是由它做成,后来还流传为老北京的名小吃,它就叫茯苓饼。

今天我们要说的就是茯苓饼的主材料——茯苓,古人称茯苓为“四时神药”,通俗点解释就是它药效广泛,使用不分季节,和其他药材搭配没有局限。

曾有研究人员做过统计,把所有收集到的中药方子放在一起比较,从古至今,使用最多的一味药材就是茯苓。

一、茯苓5大常见功效!

茯苓,味甘,性平,属于“中药八珍”之列。很多人都在知道茯苓有祛湿的功效,其实,除此之外,茯苓的还有很多常用的功效,是生活中可以家庭常备的一种药材。

1、利水祛湿,消水肿

祛湿的中药种类那么多,为什么很多中医首选茯苓呢?因为茯苓是一种药性平和的中药,它既去湿又不伤正,不会把人体正常津液排出去,寒热虚实体质都可以使用。

医圣张仲景的《伤寒论》中有一利水的名方,五苓散,主要使用的就是茯苓。

组方:猪苓(去皮)、茯苓、白术各9克,泽泻15克,桂枝(去皮)6克。

用法:磨成粉末,每服6-l0克;用水煎服,多饮热水,取微汗。

功效:利水渗湿,温阳化气。

除此之外,肥胖人群也可坚持用茯苓煮水喝,有很好的利水减肥的功效。

2、养心安神,助睡眠

如果你经常心烦心闷睡不着,可以服用一些茯苓来缓解。《神农本草经》中曾记载茯苓具有清心安神的功效,对治疗惊邪、恐悸有很好的效果。

茯苓搭配酸枣仁,是一副治疗失眠的的良方。

茯苓有补益心脾、安神养心的功效;酸枣仁能养肝血安心神,两者结合补益心脾,养血安神,适用于气血不足、心脾两虚、心神不宁的人群。

3、提高免疫力

茯苓除了在中医里赫赫有名,现代医学也证明了,茯苓含有丰富的茯苓多糖,这种物质可以促进外周血免疫球蛋白的合成,可以加强人体外周免疫系统,对于抑制肿瘤生长,提高身体免疫力都有很好作用。

4、健脾开胃,助消化

茯苓为什么可以助消化呢?茯苓利小便,它可以通过小便把肠胃里多余的湿气排掉,从而达到强健脾气的作用,非常适合脾胃虚寒,经常消化不良、腹泻的人群。

推荐:茯苓白术粥

材料:白术10克,茯苓15克,陈皮3克,生姜皮3克,砂仁3克,粳米100克。

做法:将白术、茯苓、陈皮、生姜皮、砂仁五味药煎汁去渣,再放入粳米同煮为稀粥。

粳米有健脾养胃的功效;陈皮可以健脾理气、化痰祛湿;生姜皮能够消水肿;砂仁则有和胃醒脾的作用,加上健脾养胃的白术和茯苓,非常适合脾胃功能比较弱的中老年人。

5、治疗脱发

很多人的脱发和体内水湿过多有关,水湿上泛不利于气血滋养头皮头发,从而引起头发脱落现象。

著名中医岳美中曾开过一张治疗脱发的方子——茯苓饮。

方法:茯苓研成粉末,每日取6g冲水服用。

服用一到两个月后脱发有所改善,但是此方只适合头油较多的脂溢性脱发人群。

二、这样煲汤,最营养!

茯苓不含任何毒性,药性温和,而且没有太过特殊的口感,非常适合家里日常做菜煲汤食用。对于爱煲汤的广东人来说,茯苓几乎是家家都有的煲汤食材。

今天小编就教给大家两款以茯苓为主的食疗汤,记得收藏!

茯苓冬瓜鸭汤

材料:茯苓15克,冬瓜200克,鸭边腿两条,生姜5克,食盐少许。

做法:

将鸭边腿切块,焯出血水备用。

锅中放少许油,把处理后的鸭肉倒入锅中炒香。

往锅中加适量清水,放入茯苓和姜片,大火煮开,转小火炖30分钟。

最后放入冬瓜,再炖10分钟左右,放入食盐调味即可。

【功效】这道药膳有健脾祛湿、利尿消肿、清火润燥的功效。适用于头面出油、湿气重、肥胖、高血压人群食用。

天气逐渐热了起来,这道汤很适合春夏食用哦~

茯苓甘草猪肚汤

材料:猪肚800克、嫩姜100克、茯苓8克、甘草5克、陈皮1克、葱25克、生姜10克、料酒250克、盐少许;

做法:

先把嫩姜洗净切块,甘草、陈皮洗后泡开,把三种材料放入调料包备用。

猪肚加盐搓洗干净,放入锅中,加姜片、葱、料酒焯水。

焯过水的猪肚切成块,放锅中加料酒再次焯水,然后冲清水洗干净。

把调料包、处理后的猪肚、茯苓、姜放入锅中加水煮开,转小火煲1小时左右,出锅前添加少许食盐调味即可。

【功效】健脾和胃、益气补虚。适合食欲不正、虚劳羸弱的人群。

三、如何挑选茯苓?

看颜色:并不是越白的茯苓就越好,过白可能是用硫磺熏过。正常的茯苓呈白色、淡红色或淡棕色,这三种颜色的任何一种都是正常的。

看切面:质地较好的茯苓切面颜色均匀,表面细腻;如果外表颜色不均,表面粗糙则可能是残次品。

闻味道:正常的茯苓闻起来没有什么味道,如果闻到霉味、酸味等刺鼻味道,不建议购买。

尝味道:茯苓没有什么味道,如果细细品会有些甘甜;如果尝出苦味、酸味或涩味,都说明质量不太行。

四、这些人不建议吃茯苓

任何食材、药材都有其独特的性质,并不是人人都适合,茯苓也不例外。

肾虚多尿人群不建议食用,茯苓有利尿的功效,会加重病情。

糖尿病患者不建议食用,茯苓是一种淀粉含量较高的药材,糖尿病患者要严格控制淀粉摄入量。

阴虚火旺、咽喉干燥的人群不适合食用茯苓,它有加重不适症状的风险。

注意:茯苓入菜、入汤要根据自己的身体需求适量选择;如果是入药,一定要咨询专业医师,不可擅自服用。

来源:健康名师说微信公众号(id:lcwhjkmss)

 
 
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